Rezept schweinebraten mit dunkelbiersoße Schweinebraten mit Dunkelbiersoße Ein Klassiker und mit diesem Rezept schafft es jeder!. 1 Die dunkle Biersoße gibt ihm die besondere Note 2 Mit diesen Zutaten sind Sie bestens gerüstet, um einen schmackhaften Schweinebraten mit Dunkelbiersoße zuzubereiten. Im nächsten Abschnitt werden wir die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung des Gerichts durchgehen. 3 Der Braten duftet herrlich während des Garens 4 Fleisch darauflegen (mit der Schwarte nach oben), jeweils die Hälfte des Bieres und der Fleischbrühe angießen und den Bräter in den Ofen schieben. Das Ganze gut 90 Minuten im Ofen schmoren lassen, dabei das Fleisch immer wieder mit restlicher Brühe, restlichem Bier und Bratensaft begießen. 5 6 Kartoffelknödel sind die ideale Beilage dazu 7 Ein saftiger Schweinebraten ist ein Klassiker 8 Ein gutes Dunkelbier ist entscheidend für die Soße 9 Er braucht Zeit im Ofen, um perfekt zu werden 10