Weihnachtsplätzchen teig einfach Wer schnelle Weihnachtsplätzchen backen will, kommt um einen guten Plätzchenteig nicht herum. Er lässt sich sowohl mit kalter Butter zubereiten, als auch (wie Omas Spitzbuben) als gerührter Mürbteig mit weicher Butter. Der Teig ist die perfekte Grundlage zum Ausstechplätzchen-Backen mit Kindern – weswegen ihr ihn auch in „ Backen macht glücklich – Das Familienbackbuch “ findet. 1 Plätzchen ausstechen macht Spaß für alle 2 Plätzchenteig ohne Ei Unser Plätzchenteig-Rezept gelingt auch ohne Ei. Stattdessen gibst du einfach einen Esslöffel Milch dazu und verwendest etwa 50 g mehr Butter, damit der Plätzchenteig genug Bindung bekommt. Schau dir unbedingt auch unsere Top 5 Plätzchen ohne Ei an >>. 3 Butter, Zucker und Mehl sind die Basis 4 Du brauchst keinen Patissier-Kurs und auch kein Sortiment aus 20 Ausstechformen, sondern einfach: einen Teig, deine Hände – und Lust, was draus zu machen. Denn dieser eine Grundteig ist der Anfang von allem: Ob hell oder dunkel, rund oder gezackt, ausgestochen oder gewalzt – damit machst du im Handumdrehen ganz viele verschiedene Plätzchen. 5 Weihnachtsplätzchenteig ist wirklich einfach 6 Dann muss er kurz kühlen 7 Diese Kekse schmecken wunderbar süß 8 Man kann sie auch schön verzieren 9 Einfacher Teig für die schönste Zeit 10