Geflügel richtig auftauen Die wichtigste Regel beim Hähnchen auftauen ist: Für das Auftauen des Fleisches solltet ihr euch genügend Zeit nehmen. Leonie und Annalina verraten euch die wichtigsten Tipps, wie ihr gefrorenes Geflügel richtig auftaut und was ihr lieber nicht tun solltet. 1 Aufgetautes Geflügel nicht wieder einfrieren 2 Deshalb lautet hier das A und O: Geflügel und Hähnchen immer im Kühlschrank auftauen und nach dem Auftauen umgehend zubereiten. Am besten eignet sich zum Auftauen ein ausreichend großes Gefäß mit einem eingesetzten Durchschlag, in dem das sich ansammelnde Tauwasser abtropfen kann. 3 Reste sind dann nicht mehr gut 4 Auftauen bei Zimmertemperatur oder auf der Heizung, da dies den Geschmack beeinträchtigt und Keime bildet. Nach dem Auftauen: Aufgetautes Geflügel sollte zügig verarbeitet werden, um die Bildung von Keimen zu verhindern. Falls das Hähnchen nicht sofort verwendet wird, sollte es im Kühlschrank gelagert werden. Zusätzliche Hinweise. 5 Größere Teile brauchen länger 6 Die Auftauzeit hängt von der Größe ab 7 8 Taue Geflügel erst kurz vor dem Kochen auf 9 Packen Sie es aber vorher gut ein 10 Das ist die sicherste Methode 11 Kontrolliere die Kerntemperatur für Sicherheit 12